Fondata nel cuore dell’Emilia-Romagna, l’azienda unisce tradizione artigianale e innovazione per offrire salumi italiani autentici di alta qualità. Grazie a standard produttivi rigorosi e a una presenza consolidata nel mercato statunitense, rappresenta oggi un punto di riferimento affidabile e prestigioso nel panorama internazionale del food.
COPPA
Realizzata secondo una ricetta tramandata nel tempo, viene proposta in diversi formati: barra intera lunga circa un metro destinata all’affettamento oppure in formato singolo, e può essere declinata in due varianti di gusto: dolce, in linea con la tradizione, oppure piccante.
Possibile confezionamento Coppa Piccante
Possibile confezionamento Coppa Dolce
SALAME
Il salame rappresenta l’equilibrio perfetto tra tradizione italiana e standard produttivi elevati. Disponibile in varietà iconiche come Milano, Toscano, Rustico e Calabrese, è pensato per offrire qualità costante, gusto autentico e versatilità, adattandosi alle esigenze del mercato. Viene proposto in diversi formati: barra lunga circa un metro destinata all’affettamento o porzionato in formato deli.
Possibile confezionamento Salame
PANCETTA & FILONE
La pancetta destinata all’affettamento viene realizzata nella sua tipica forma arrotolata e privata della cotenna, secondo una ricetta tradizionale aziendale che si tramanda dalla seconda generazione. Questo metodo di lavorazione, frutto di esperienza e cura artigianale, consente di preservare e valorizzare al meglio le qualità della materia prima, esaltando il suo gusto delicato e il profilo aromatico caratteristico. Il risultato è un prodotto equilibrato e raffinato, capace di esprimere pienamente l’identità e la tradizione dell’azienda.
Possibile confezionamento Pancetta
Il filone nasce da un cuore di prodotto accuratamente selezionato per la sua particolare magrezza, caratteristica che lo rende ideale per l’affettamento. Questa scelta consente di ottenere fette compatte, uniformi e visivamente eleganti, oltre a garantire un equilibrio armonioso tra consistenza e gusto. La lavorazione attenta e mirata valorizza al meglio la qualità della carne, offrendo un prodotto finale leggero, delicato e perfetto per essere gustato in ogni occasione.
